Các bước làm món caramen

Caramen là món ăn mà các bạn trẻ hiện nay rất thích và là thực đơn thường xuyên khi vào các quán ăn. Bạn cũng có thể tự làm cho mình và gia đình cùng thưởng thức.

Ngày nay trên các vỉa hè ở Hà Nội bạn cũng có thể tìm được một quán bán caramen rất ngon cho mình. Vì nhu cầu ngày càng cao cho lên ngày càng nhiều các quán bán lẻ, bán buôn caramen tại Hà Nội và toàn quốc.

Sau đây là các bước đơn giản để làm món caramen:

1. Nguyên liệu:

- 2 thìa đường kính

- 3 thìa sữa đặc

- 200ml sữa tươi không đường

- 3 quả trứng gà

2. Tiến hành:

- Bước 1:

+ Trứng gà các bạn tách bỏ lòng trắng.Chỉ dùng phần lòng đỏ vàng ươm thôi.

+ Cho 3 thìa sữa đặc vào, các bạn có thể thêm hoặc bớt tùy vào độ ngọt ưu thích của mỗi người . Khuấy đều cho sữa hòa vào với trứng. Nhưng đừng khuấy mạnh quá , không trứng sẽ tạo thành bọt, sẽ không ngon.

+ Đổ sữa tươi vào rồi khuấy đều lên.

- Bước 2:

+ Đổ đường vào chảo cho thêm một ít nước rùi nhanh tay khuấy đều cho đường tan.

+ Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, lúc này sẽ phải khuấy liên tục cho đường vàng đều.

+ Bao giờ đường chuyển sang màu như màu cánh gián, mùi thơm các bạn nhanh tay đổ thêm 1 ít nước vào, đun thêm 1 lúc nữa cho đường tan hẳn trong nước là được.

- Bước 3:

+ Đổ hỗn hợp trứng sữa lên trên, sao cho trứng và đường thắng tạo thành 2 lớp riêng, đường ở dưới, trứng sữa ở trên.

- Bước 4:

+ Cho caramen vào hấp cách thủy 20 phút

Như vậy là các bạn đã hoàn thành món caramen thơm ngon rồi, chúc các bạn thành công