Cách làm món khoai tây chiên xù

Món khoai tây chiên xù này rất dễ làm, dễ ăn đặc biệt với các em nhỏ. Khoai tây chiên xù có 2 loại là có nhân và không nhân bạn có thể làm theo sở thích của mình.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng chuyên bán buôn khoai tây chiên, bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần phải ra hàng mua. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây chiên xù.

1. Nguyên liệu

- Khoai tây

- Bơ

- Lát phô mai

- Trứng gà

- Bột mì

- Bột chiên xù

2. Cách làm

a. Khoai không nhân

- Khoai tây gọt vỏ cắt nhỏ, luộc chín với chút muối.

- Khoai chín mềm cho ra bát, dùng thìa tán nhuyễn trộn đều ngay khi khoai còn nóng với 1 thìa hạt nêm, bơ, phomai thái nhỏ.

- Đánh tan trứng. Đổ bột mì ra một đĩa, bột chiên xù 1 đĩa.

- Viên khoai thành từng viên nhỏ như quả cà. Lăn khoai qua bột mì, rồi nhúng đều vào trứng, lăn tiếp qua bột xù.

- Chảo dầu xôi, giảm bớt lửa, thả khoai vào chiên.

- Khi khoai vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Ăn nóng chấm với sốt mayonaise, ketchup hoặc tương ớt rất ngon. Khoai thơm mịn và ngầy ngậy, bên trong mềm, vỏ ngoài lại giòn giòn.

b. Khoai có nhân

- Nếu bạn làm khoai nhân thịt, viên nhân nhỏ như quả cà chua bi, rồi bọc hỗn hợp khoai lại.

- Các công đoạn chiên bột như trên.