Cách bảo quản nem chua

Muốn bảo quản sản phẩm phải phụ thuộc vào đặc tính của sản phẩm. Có người nghĩ nem chua là càng để lâu càng chua nhưng không phải như vậy. Nem chua cũng như những sản phẩm khác cũng có hạn sử dụng.

- Nem chua rán có thể để ở ngăn đá trong vòng 3 tuần còn nếu để ở ngăn mát thì được 24h . Các bạn mua về lên để ngay vào ngăn đá tránh nem bị hỏng.

- Nếu bạn muốn nem có vị chua thì chỉ cần để ra ngoài nơi thoáng mát 6 - 8h

- Khi rán nem bạn để dầu sôi già thì lấy nem trong tủ lạnh ra tách cây nem ra cho vào chảo dầu. Đun to lửa và lật đều nem để nem chín giòn. Không cần rán kỹ quá vì bì nem đã được làm chín trước nên bạn rán kỹ quá sẽ bị nhũn bên trong và cứng bên ngoài cây nem.